![\"Picanter\u00edas](\"https:\/\/www.wamanadventures.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Picanterias.jpg\")
Picanter\u00edas del Cusco.<\/span><\/em><\/p><\/div>\n Durante la \u00e9poca de la colonia a la llegada de los espa\u00f1oles se inserta la moneda y a su vez aparecen las famosas chicher\u00edas, primeramente, orientados al pueblo ind\u00edgena y con el transcurrir del tiempo se volvi\u00f3 un lugar abierto y punto de reuni\u00f3n de las distintas clases sociales donde pod\u00edan compartir informaci\u00f3n sobre la coyuntura actual que viv\u00edan, aunque continuaban siendo reprimidos por la corona espa\u00f1ola.<\/p>\n Hablar de las picanter\u00edas en Cusco es remontarnos a los primeros a\u00f1os de la independencia del Per\u00fa, y es que las picanter\u00edas surgen del proceso de reorganizaci\u00f3n y mejora de las chicher\u00edas. Inicialmente ofrec\u00edan una porci\u00f3n peque\u00f1a de comida picante para acompa\u00f1ar a la chicha y as\u00ed atraer m\u00e1s clientes y fidelizar a los ya existentes, surgiendo as\u00ed las picanter\u00edas.<\/p>\n \u2705Obtienen gran acogida, es as\u00ed como deciden incluir platos a la carta dentro de su oferta como pepi\u00e1n de cuy, costillar frito y entre otros, convirti\u00e9ndose as\u00ed en un punto de encuentro familiar.<\/p>\n \u2705Posteriormente a\u00f1aden el tradicional juego del sapo, que es una caja de madera que presenta diversos agujeros con niveles de puntuaci\u00f3n de acuerdo a la dificultad de acertar en determinado agujero. Las personas se colocan a cierta distancia y lanzan algunas monedas pesadas de metal intentando acertar en alguno de los agujeros, quien obtenga mayor puntuaci\u00f3n en el acumulado es el ganador.<\/p>\n \u2705Y por si fuera poco se a\u00f1ade la m\u00fasica folcl\u00f3rica en vivo, lo que le da un toque de ambiente \u00fanico y de compartir del poblador cusque\u00f1o.<\/p>\n Si deseas identificar las picanter\u00edas tradicionales y chicher\u00edas en Cusco, los distinguir\u00e1s f\u00e1cilmente ya que suelen colgar a la entrada del local un palo de carrizo, que en el borde posee un atado de ruda o hojas de ma\u00edz que est\u00e1n envueltos en un pl\u00e1stico rojo.<\/p>\n En el a\u00f1o 2015, a las picanter\u00edas y chicher\u00edas de la ciudad de Cusco y de otras provincias del Per\u00fa, se les declara como patrimonio cultural de la naci\u00f3n.<\/p>\n Cabe resaltar que las picanter\u00edas generalmente son administradas por las mujeres quienes llevan un gorro de mestiza cusque\u00f1a y una chaqueta blanca.<\/p>\n El horario promedio de apertura es de lunes a domingo entre las 12:00 p.m. a 03:00 p.m. hasta las 10:00 p.m. en algunos casos. As\u00ed mismo, se encuentran ubicadas principalmente dentro de los barrios tradicionales como Santa Ana y San Blas, y actualmente las restantes se encuentran en el centro hist\u00f3rico como en inmediaciones del templo San Pedro o en el distrito de Santiago.<\/p>\n En las picanter\u00edas tradicionales se ofrece la chicha, frutillada (que es el derivado de la chicha combinado con la frutilla), y los paltos extra que se caracterizan por presentar gran porci\u00f3n en cada plato, y es que el poblador cusque\u00f1o est\u00e1 acostumbrado a comer buenas porciones, dentro de los platos ofrecidos encontramos:<\/p>\nHistoria de las Picanter\u00edas<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo identificar las picanter\u00edas en Cusco?<\/h3>\n
\n
A continuaci\u00f3n, te brindamos una lista con 7 picanter\u00edas tradicionales del Cusco:<\/h4>\n