El Espléndido Parque de la Papa

Ultima actualización en 15 mayo, 2026 por Waman Adventures

Last Updated on 15 mayo, 2026 by Waman Adventures

El  Parque de la Papa

El  Parque de la Papa nos deleitará con sus exquisitos sabores y paisajes que encontraremos realizando el tour al Valle Sagrado de los Incas.

Son 05 comunidades que se encargan de proveer la diversidad de papas de diferentes altitudes en un solo recinto, entre ellas son: Sacaca, Chawaytire, Pampallaqta, Paru Paru y Amaru.

El parque de la Papa, es un área de Patrimonio Biocultural Indígena; compuesta por 6000 pobladores, posee la mayor diversidad en situ de papas en el mundo: aproximadamente 1400 variedades.

El Parque de la Papa busca gestionar los paisajes, los ecosistemas, los activos biológicos y culturales para el beneficio colectivo de las comunidades participantes, y fortalecer su resiliencia a los impactos adversos del cambio climático.

• Conservación de la Papa:

El Perú es el país con mayor diversidad de papas en el mundo, al contar con 8 especies nativas domesticadas y más de 3,000 variedades, de las 4,000 que existen en Latinoamérica.

Para poder conservar la papa existe 3 maneras: en forma de semillas, mediante el propio tubérculo y como plántulas in vitro, como suelen hacer en el Valle Sagrado.

El agricultor peruano continúa con una tradición milenaria, y gracias a él se ha podido conservar durante siglos el material genético de la papa, en un proceso que desafía las adversidades climáticas y económicas, beneficiando a toda la Humanidad.

• El ritual de Papa Watay

La ceremonia central en honor a la papa en el parque es el Papa Watay, cuya ceremonia es la del amarre de la papa, este ritual de fin de cosecha se suele realizar la noche previa al día de Corpus Christi, aunque la fecha exacta puede variar según el calendario agrícola de la familia. Se trata de amarar el espíritu de la papa para evitar que este viaje hacia un ayllu ajeno o hacia el Hanan Pacha.

La ceremonia amarra el espíritu de la papa a la chacra, para que no se vaya arriba al Hanan Pacha, que provocaría daños en las siguientes cosechas.

Para mantener el espíritu de las papas recién cosechadas en la misma comunidad, cada familia protege los tubérculos recogidos en su patio con pajas de trigo o de alfalfa. Amaran los montones con soga de lana de llama. Después de disponer las sogas en círculos rodeando los mojones, atraen el espíritu de la papa con el olor del incienso y del sebo de cuy quemados. Entonces las cosechas estas roseadas con chicha y salpicada con flores o mistura, vestidos de sus más lindos ponchos, los dueños de casa ruegan los Apus y la Pachamama que la papas guarden su espíritu durante el proceso de almacenamiento.

• Ubicación: Provincia de Calca, distrito de Pisac: comunidades de Amaru, Chawaytiri, Pampallacta, Sacaca y Paruparu.
• Superficie: 8060 hectáreas (19916 acres).
• Altitud: 3600 msnm.
• Clima: Templado seco.
• Época de lluvias: Noviembre – Marzo.
• Temperatura:

1. máxima: 20°C/68°F;
2. mínima: 0°C/32°F

Actividades para realizar en el parque de la papa:

• Participación en faenas agrícolas.
• Exposición de las técnicas de conservación de la papa nativa.
• Interpretación de los jardines botánicos para el uso en el arte culinario.
• Visita guiada a la Laguna de Kinsa Qocha.
• Viaje a las comunidades de Sacaca y Chawaytire.
• Exposición de tradiciones, conocimientos y creatividad culinaria.
• Exposición de tejidos tradicionales, cerámica y joyería.
• Elaboración de jabón e infusiones con hierbas naturales locales.

La visita al Parque de la Papa es sin duda una visita que no puede dejar pasar, que se puede realizar durante el recorrido del tour al Valle Sagrado de los Incas, contacte con Waman Adventures para poder visitar este hermoso parque y todos los demás dentro y fuera de la ciudad imperial de Cusco. Nuestro amplio staff de profesionales sin duda hará de esta travesía la mejor para usted.